Syftet och frågeställning!
Syfte/Frågeställning
Två stycken olika undergrupper, det generella syftet är att man skall undersöka hur man på bästa sätt producerar och förvarar köttfärsen för att få så lite bakterier som möjligt. För att få flera aspekter på detta kommer den ena gruppen att fokusera på konsumentens synvinkel, t.ex. temperaturen i kylskåpet samt förpackningsdag mm. Den andra gruppen fokuserar på produktionssynvinkeln och butikerna (Coop, Ica och Lidl), hur man hanterar och förvarar köttfärsen, till brutna och obrutna förpackningar.
Kommentarer
Trackback
